ぎょうざ

火曜日だというのに、ぎょうざを皮から作ってみた。皮はいたって簡単で、レシピどおりにやったらうまくできた。中身はぎょうざ作りの得意な父から教わったレシピの通りに。ニラも見つけることができたので材料は完璧。後は焼き方も水を入れて蒸す加減などもうまく調節でき一回目の挑戦にしてはうまくできた！！

ちょうど家に遊びに来ていた友人が、1月にカンボジア、ラオスへ3ヶ月旅に出るというのでそんな話をしながら私が皮を薄く延ばし丸くし、彼が中身をつめて並べていく作業を分担した。数も数えないで作っていて、詰め終わった後にちょうど中身がなくなったので”ちょうどだったね”なんていって餃子の数を数えたらなんと36個。餃子の皮のレシピに36個用と書いてあり、適当にちぎっていってのにちょうどできてたのでちょっとびっくり！！


詰め方ちょっと汚い？人のせいにしたくないけど、担当したのはイタリア人です（笑）
ほうれん草の中華スープとチャーハンを作り、はっきりいってこの辺で食べれる中華よりもはるかに美味しかった。餃子の皮は自分で作っても簡単にできることを発見！今まで買うものだと思っていたけど、手作りの味はやはり最高！！

皮のカリっていうところは父のようにできなかったけど、ジューシーな中身はなかなかのできでした！大満足！