パンプキンスープ

ハロウィンが近づき、スーパーでやたらとかぼちゃが目につき、パンプキンスープを思いつきました。こくがあってなかなか美味しい！玉ねぎをバターで炒めて、適当に切ったかぼちゃをいれてさらに炒めて、別に作ったコンソメスープを入れて20分くらいふたをして煮る。かぼちゃが柔らかくなったらミキサーにかけてペースト状にし、また火にかけ生クリームを少々入れて軽くまぜイタリアンパセリを上からかけてデコレーション。

ちなみにイタリアでもハロウィンはイベント感覚でアメリカを真似でやっているだけで特に意味はなし。

タンドリーチキン

昨日の夜3時に冬時間に変わった。時計を1時間前にずらし、1時間余計に寝た後の月曜。今週もまた始まった。月曜の朝はたいてい仕事がたまっていて、ばたばたすることが多い。めずらしく今日の晩のメニューは日曜の晩から決まっていた。タンドリーチキン。一晩寝かせておく過程があるため前の日からの準備が必要で、大好きなメニューだけどなかなか時間がなくてできない。が、昨日は久しぶりにゆっくりできたので買い込んでおいたりんごでジャムを作って、買っておいた鶏肉を使ってタンドリーチキンの下こしらえを始めた。

インド料理も大好きな料理の一つで、よく作る。家にあるスパイスの種類が半端じゃなくなってきた。レシピは大抵イギリス（インド料理がうまい）かインドのサイト見ることにしている。チキンはナイフで切れ目をいれ、塩とレモン汁にからめて1時間冷蔵庫にねかす。その間に玉ねぎ、ガーリックを炒め、ジンジャーパウダーとお水をいれミキサーにかけ液状にする。ボールにうつし、そこにヨーグルト、グラムマサラパウダー、またはタンドリーパウダーそしてカイエンパウダー（唐辛子）最後に塩少々。このたれの中に冷蔵庫の中から鶏肉を取り出し、浸して再び冷蔵庫に入れて一晩寝かす。これによりよく味がしみこむ。こんな感じ↓


ライスはもちろんインドのお米バサミティライス。


炊飯器で簡単にできる香りのするお米でぱさぱさしている。色をつけるのにはターメリックパウダーを炊飯器にかける前に小さじ一くらい入れると黄色いご飯ができてかわいい。


タンドリーとはナンを焼くあのつぼのこと。オーブンに入れて焼くときには必ず網の上で。下にアルミを挽いた天板を下においておくとぼたぼたたれてもよごれなくてすむ。1時間くらいは漬けておいたたれをちょっとかけたりしながら時々ひっくり返したりする。

結構オーブンが汚れるから後片付けも面倒だし、一晩おいておいたりするから下準備も面倒だけど、味はなかなかです！辛いのが好きな人にはお勧め！

温暖化の話

すでに見た人も多いと思うけど、去年の今頃公開された An inconvinience truth（不都合な真実） をもう一度見る機会があり、改めて色々考えさせられた。



地球温暖化の問題に熱心に取り組んできたアル・ゴアの講演の様子を、アル・ゴアの生い立ちを辿ったフィルムを交えつつ構成したドキュメンタリー風の映画。映画といえども内容は実際地球のあちこちでおきている環境問題を取り上げ、これからの地球の行方を生々しく物語っている。

世界の国の中で排出量が最も多いのは、断然米国であったが、それを中国が抜き、その後を米国、ロシア、インドが追う形になっている。その後には日本や韓国などが追う形だ。また人口１人当たりの排出量は、先進国の中では、米国が20.6トンで最も多く、カナダ、ノルウェー、オーストラリアが、それぞれ、20.0トン、19.1トン、16.2トンで続いている。ちなみにちなみに先進諸国の中で唯一京都議定書から離脱しているアメリカ合衆国。同様離脱していたオーストラリアはやっと2007年12月に批准した。

ＣＯ２は工場、運搬（自動車、船舶など）業務（オフィスビル等）、家庭などから主に排出されている。この映画の中でも説明あるように、二酸化炭素の排出量は温度上昇率と比例しており、つまり温暖化は二酸化炭素の排出量と深い関係がある。中国とインドの人口をあわせるとだいたい24億人だけど、急速な発展真っ只中のこの2カ国（ブラジルもそれに続く勢い）、貧困層が豊かになり、国民が裕福になる一方で、環境問題は国の発展のためおきざりになっている。便利さがだめにするとか、最低200年から300年くらい前まで遡ったくらいの生活しなきゃだめだなんて話も聞く。

ゴアって人はクリントンの時に副大統領をしていた人だけど、ブッシュとの大統領選でたった少しの差で負けたそうだ。つまりほとんど票数には変わりがなかった。ブッシュじゃなくてゴア大統領になっていたとしたらこの数年の戦争、経済、環境問題の話はここまで悪化しなかったのかなー。あ

一人一人小さいことから始めましょうよね。

ガーデニング？？

今日は朝からバルコニーで植木いじりしていました。会社から帰ってくると薄暗くて朝以外にあまり色などが見れないので、土日にゆっくり楽しむことにしています。こんな草花を育てています。


イタリアンパセリ。生えてきました。これは寒い時期に育てるのだそうです。

例の育ちすぎのバジリコです。まだ食べてないです。

ベコニア
ぺペロンチーノ
カランコエ
バラ
あまりにもかわいいので買いました。名前これも知りません。バルコニーにひっかけられるようになっているので目の位置で眺めることができます。

ミラノ

ボローニャの位置は、ブログの”ボローニャ”で紹介した通り、非常に便利なところに位置している。ボローニャは国で最も重要な高速道と鉄道が交差する地点にある。経済中心地ミラノには電車で1時間45分で到着する。後50日でイタリアの新幹線”ＴＡＶ”（ティーエーヴィー）が開通し、ミラノとボローニャ間が1時間で行き来することができるようになる。人口374,460人に対してミラノは 1,303,670人。住みやすい小さい町もよいけれど、都会生まれ育ちなのでたまには都会も恋しくなる。

土曜の朝起きて”よしミラノへいってこよ”と思い立ち時刻表をサイトでチェックし家を出た。ミラノ散策の特集があった雑誌の切り抜きを片手にユーロスターに飛び乗った。


到着しまず向ったのは、せっかくイタリアにいるし一度は見てみようと思っていた、レオナルドダヴィンチの最後の晩餐。サンタマリアデッレグラッツィエ（下の写真）という教会の横の建物に世界遺産として保存してあり、通常は予約制。英語で日本からきてどうしてもみたい、といってみたけどだめでした。（苦笑）予約無しでいくほうが間違いというくらい大勢の人が一目みようと訪れていました。


これをあきらめて、今度は一番の目的にしていたミラノトリエンナーレにあるデザインミュージアム。イタリアンモダンデザインがたっぷり楽しめるコンテンポラリーミュージアムだ。デジタル映像や不思議な椅子、レトロな車のデザインからライト・ソファーまで様々。奥行きの深い皮のソファーで寝転がりながら鑑賞できるようになっていた。

20時半まで開いていたが中にいたのは多分3時間以上かもしれない。歩き疲れたので入り口の正面にあるデザインカフェという名前のカフェで一息。

1泊はミラノに自宅のある友人の元へ。久しぶりなので話しに花が咲いた。
翌日日曜にはミラノにしかないカルゴハイテック。インテリアの総合大型セレクトショップでIKEAよりもかなり高く、でも様々な個性的な商品を集めたお店で家具、ゲーム、バス製品、台所用品などなどとにかく何でもあった。

http://www.high-techmilano.com/hightech/servlet/SrvInvoker?template=capitolo&id_cap=1&lang=it

ミラノには無印が３つもあり、もちろん立ち寄り値段にいつも驚かされるもののついつい色々買い込んでしまった。

こうやって時々は都会で刺激を受けつつ、住まいはゆったり過ごせる小さい町。またちょくちょくフラッと遊びにいこーっと。

日曜の過ごし方

日曜はいつも何しようか、どこ行こうか、と考えます。お店は全てしまっていて、日本のように買い物は無理。だから考えます。友人と過ごすことや、小旅行にでかけたり、だいたいのーんびり過ごしてリラックスすることがほとんどです。
今日は友人を招いて、家のテラスでＢＢＱをしました。なかなか美味しくできました。


食べ方はレモンと塩コショウ、焼肉のたれ（お手製）、ローズマリーを漬けたオリーブオイルです。串刺しにして食べやすくしたものを作り、今日は魚介類無しの肉のみ。炭火で焼くと、ホットプレートと違って断然美味しい！少量のスパゲッティのトマトとバジルのソース和えの後に、ＢＢＱしたお肉。栗も炒って、食後には、フルーツサラダとコーヒー。ＢＢＱだからビールかな、と思ったらイタリア人はやはりワインでした。


食後に一番お気に入りの公園へ散歩しにいきました。木々は秋色に染まり、私が1年の中でも好きな季節。四季があるってやっぱりいいです。

アキタイヌ

平日は仕事で忙しくできない掃除や洗濯は土曜にします。また大きな買い物も土曜することが多いです。買い物はイタリアでも最近は大きなショッピングセンターですることも多く、巨大な駐車場に様々な用途を足せるお店が集まっているところがいくつも郊外にできました。そこにガーデニング用品を買いに行き、買い物を済ませ、車へ戻る途中「日本ぽい犬だなぁ」と思ってじろじろ見ていたら、飼い主がアキタイヌアキタイヌっていうんです。私は相当なイヌ好きでイヌを見ればすぐにとりあえず触ろうと近づきます。（撫でるととりあえず癒される）。話を聞くと生まれて3ヶ月の秋田犬で母も父も秋田犬だそう。今回7匹生まれたうちの一匹だそうです。思わず「くださーい」といいたかったところだけど、現実無理。とりあえず30分くらい話をしながらずーっと撫でてました。毛がふかふかでかわいかった！イタリアで日本の犬種に出会えるとは思っていませんでした！

ライト

ライトを付け替えた。実はこのライト去年週末休暇をとって、コペンハーゲンに住むデンマーク人の友人を訪ねていったときに購入した69のパーツからなるライト。 norm69は、1969年にデンマークのサイモン・カーコフというデンマーク人のデザイナーのペンダントライト。私の住む家は日本に比べると非常に天井が高く似合いそうなので1年もたってしまったけどやっと組み立てを開始。部屋全体が寂しいのでこんな斬新なものがどかんとあってもなかなか似合っています。


電気をつけるとこんな感じ

ちなみにこの部屋は書斎または読書に使っている部屋です。まるいぎざぎざから全体に光が溢れるようになっているでしょ？意外とこれ明るいです。（使用している電球にもよるけど）

引越して間もないので、すっからかんの真っ白い壁にモダンアート系な大きな絵を飾ろうと思っているのに未だに気に入ったのが見つからず。あせらずこれだ、と思うのが見つかったらこうやって一つ一つ足して仕上げていこうと思ってます。あーしたい、こうしたい、などそういう時間も楽しみの一つです。

バイオリン

友人に招待されクレモナの楽器見本市へ行ってきた。主に弦楽器で、クレモナといえはストラディバリの町なのでバイオリンをおいているブースが非常に多かった。



恥ずかしながら幼い頃から習っていた私は、こんなたくさんの数のバイオリンを一度に見たのが初めてで、右左から聞こえてくるバイオリンの音色に感激した。参加者はイタリアのみならずドイツ、フランス、イギリスなど各地から来ており、ビジターは日本かも多くきていたし、バイオリンにストはもちろん取引を商売にするバイヤーの人やバイオリン職人の人がうろうろしていた。チェロ、コントラバス、ビオラ、チェンバロ、クラシックギター、それから弓（弓はバイオリン職人のする仕事とはまったく別らしい）もたくさんあった。ピンからきりまであるけど、高価な楽器やバロックの時代の古楽器など貴重なものを試し弾きしたりすることもできるようになっていたが、さすがにバイオリンにストの人とか多くて私のように趣味でひくような人にはもったいないものばかりだった。（もしかしたら有名なミュージシャンが楽器を探しにきていたかも！）


これはバイオリンなどの製作に使用する木の材料。木から部品の数々まであらゆるものが置いてあった。ちなみにクレモナという町はボローニャから車で2時間くらい。あの有名なストラディバリさんが1700年前後にバイオリン製作で活躍した場所でもある。実際製作者の人の話を聞いてみると、本当に手がこんんでいて、土地や製作者、木やまたスタイルが違うと音も違ってくるらしい。いやー奥が深いです。

会場内ではあちこちで演奏も行われていました。これはそのうちの一つでチェンバロ、３台とバイオリンとビオラ、そしてソプラノの歌手の人がミニライブをしていました。Madrigaleという音楽で１３００年代の音楽だそうです。ちょっときいてみてください。



（余談：私は個人的に1800年後半くらい以降の現代クラ シックを好んで聞いているので、バロックのこういうのは興味があって聞いていたけれど、３０分くらいしたら飽きちゃいましたが、チェンバロの生演奏は生ま れて初めてでした）

自転車シェア

市内にできた自転車シェアはもう5年くらいたつかもしれない。住民が無料で好きなときに使って好きなときに返せる自転車シェアリングのシステムだ。渋滞や大気汚染を少なくさせよう、などの試みで日曜にノーマイカーでがあったり、車のナンバーを偶数はＯＫ、奇数はだめなど様々な方法でエコに取り組んできたボローニャだが、カーシェアリングと同時にできたのがこの自転車シェア。両方とも町のあちこちに駐車（輪）場があり、登録さえしていれば好きなときに使えるになっている（自動車はガソリン代負担）。この自転車は写真の通りのような赤い自転車で、登録すると鍵をもらえて、ボローニャだけでなくこのようなシステムを取り入れている町に共通した鍵で、どこでも自転車を無料で借りることができるようになっている。たいてい駅前や町のメインの場所においてあることが多いので、電車でいって自転車で他の町の散策をすることもできる。小さい町だからできる便利なエコシステムかもしれません。

イタリアの食生活

イタリアといえばパスタ。実際イタリアってパスタをやっぱり毎日食べているのかというと毎日食べてます。ランチかディナーか1日に一回は食べる人が多く、1日に2回食べる人は結構少ない。日本人に一番食べやすいスパゲティーのような細い麺タイプのものでも軽く10種類はあり、それぞれに名前がある。下の写真はスパゲティーだのようだけど微妙に違うのだ。（ちなみに麺とは中国青海省で生まれたもので、イタリア人のマルコ・ポーロという人が1300年前後に17年間中国に住んで、その後イタリアに持ってきてパスタの一種類のなったもの）


スーパーのパスタコーナをご覧になれば一目瞭然でしょう。


家の近くの小さめのスーパーでさえこの品揃え。野菜や果物も安くて新鮮なものが多いイタリアは、食には困らない国だな、いつも感じている。季節の野菜を食べようとしている人も多い。


イタリア料理って簡単で美味しいものが多く、パスタもゆでて、合えるソースを別に作って混ぜれば終わり。例えばピザも生地を丸くして上に乗せて焼いたもの。世界の人に愛させる早くて、簡単さにもあるはずだと私は思う。

イタリア料理のすごいところはもう一つある。調味料を基本的に使わないことだ。全く化学調味料無しでできる。基本は味のオリーブオイルと塩をこしょう。ガーリックや玉ねぎを入れる以外はないからすごいと思う。中華料理はものすごい料理の調味料を入れるし、日本もだしをとるのに調味料を使うことが多い。　

イタリアの食文化のだめなところは朝食。彼らは甘いものを好み、カプチーノと甘いパンとか、エスプレッソのみとかとにかく1時間後にはお腹すいているのでは？っと思う人が多い。
多分色々な国を旅行して思ったけど、世界の中では甘い朝食をする国の方が
をする国よりも、圧倒的に少ないと思う。どうでしょうか？

基本的に食にこだわっている人も多く、食を大切にし、 時間をかけて作ったり、時間をかけて食べたり、一緒に食べたりすることを非常に重んじている国だ。食べ歩きをする人はまず見ないし、ファーストフードはは やらない。マクドナルドはツーリストか、ここに住んでいる外人で溢れ、むしろ店舗が増えるどころか減るか、または元々営業許可を出してもらえずに出店でき ないことがほとんどである。スローフード協会というのもイタリアでできた。
友人や家族と一緒にテーブルにつくことで会話が弾み、ご飯が美味しくなり、食が進む。これがスローフードだ。（余談：ただ日本人には長すぎで飽きることが多い）

ただしヘルシー度は日本食に勝てる国はないでしょうな。何せ世界一の長寿国。こちらでも日本人の魚の消費量は有名。（余談：イタリアも常に世界の上位5番目以内に入る長寿国）
ちなみに私は昼はイタリアン。夜はアジアン（ほぼ日本食、他中華、インド、韓国、タイなど色々）

っということで皆さん、料理も楽しくして、季節のもの食べて、いい食生活しましょうね。

iMacの話

皆さんはマックを使っていますか？それともウィンドウズですか？

今インテリア関係の仕事についており、グラッフィックな仕事の人も多く社内におり、社内すべてマックになり、全員がimac（写真）を使っています。デザインは明らかにかっこいいですよね。シンプルだし。ミニマムなところでデザイン性の高さを感じますよね。マックの中から実はウィンドウズも開くことができるんです。というのはウィンドウズではないと対応していないようなソフトやプログラムもあったりして各imacにクリックするとＰＣの中のＰＣに入るような感じでウィンドウズの画面アクセスできるようになっています。

仕事の内容にもよるんだろうけど、この世の中やっぱりマイクロソフトの方が使用されているのかなぁ。
ちなみにマックはウィルスが入ってこなかったり、ＰＣの中身の性能はマイクロソフトより高いそうですよ。固まらないし、画面もとてもきれいに写るような気がします。